პიცა მარგარიტა

მარშეს პიცის ცომი დავაყოვნოთ ოთახის ტემპერატურაზე 1–2 საათის განმავლობაში. ღუმელი წინასწარ გავაცხელოთ 230°C-მდე. ცომს მსუბუქად გადავუსვათ ზეითუნის ზეთი და წინასწარ გამოვაცხოთ 3–4 წუთის განმავლობაში.

წინასწარ გამომცხვარ ცომზე თანაბრად გადავანაწილოთ ტომატის სოუსი და მოვათავსოთ მოცარელა.

პიცა გამოვაცხოთ 230°C-ზე დაახლოებით 7–10 წუთის განმავლობაში, სანამ ყველი არ გადნება და კიდეები ოქროსფრად არ შეიბრაწება. მზა პიცას დავამატოთ ახალი ბაზილიკის ფოთლები და მსუბუქად მოვასხათ ზეითუნის ზეთი.