კრუსუნა კრუასანი

უმაღლესი ხარისხის ფქვილი და კარაქი – მარშეს კრუასანს ჰაეროვან ფენებს, ნაზ ტექსტურასა და მსუბუქ, დაბალანსებულ გემოს სძენს.

• ვადა – 90 დღე
• შენახვის პირობები – -18°C
• შემადგენლობა – ფქვილი უ.ხ. კარაქი, მცენარეული ცხიმი, შაქარი, საფუარი.

ალერგენები:

• ხორბლის ფქვილი
• მელანჟი 22,5%
• კარაქი
• სოიას ლეციტინი
• ხორბლის გლუტენი
• შესაძლოა კვალის სახით შეიცავდეს: შირბახტს (სეზამი)

მომზადების წესი – გაყინული კრუასანი გაალღვეთ ოთახის ტემპერატურაზე 15-20 წუთის განმავლობაში. მოათავსეთ საცხობ ლანგარზე ერთმანეთის დაშორებით, გააფუეთ ოთახის ტემპერატურაზე თავდახურულ მდომარეობაში, სანამ პროდუქტი მოცულობაში არ გაორმაგდება. ცხობის წინ სურვილისამებრ, შესაძლებელია კრუასანის ზედაპირი დაიფაროს ათქვეფილი კვერცხის გულით ან ცხობის პირველ ეტაპზე 5-10 წამით ჩაურთოთ ორთქლის რეჟიმი. გამოაცხვეთ +160°C-დან +165°C-მდე წინასწარ გაცხელებულ ღუმელში 15-20 წუთის განმავლობაში. ცხობის დრო დამოკიდებულია ღუმელის სახეობაზე და დატვირთვის ხარისხზე.