შაშხი და სოსისი პიურეთი

ყვავილოვანი კომბოსტო გავასუფთავოთ და მოვხარშოთ სანამ კარგად არ დარბილდება, გადავიტანოთ ჩოპერში და დავაბლენდეროთ 50გრ კარაქთან ერთად, დავუმატოთ მარილი. საშუალო სიმხურვალეზე გაცხელებულ ზეთიან ტაფაზე მოვბრაწოთ მხოლოდ სოსისი და წვრილად დაკეპილი ნიორი, როცა დაიბრაწება ტემპერატურას დავუწიოთ და დავუმატოთ თაფლი, სოიოს სოუსი და 30გრ კარაქი. წამოვადუღოთ სანამ არ შესქელდება მასა, ყურადღებით ვიყოთ ამ პროცესისას,რადგან თაფლმა დაწვა იცის.

თეფშზე გადავიტანოთ პიურე, მოვათავსოთ ნივრიანი თაფლის სოუსში მოყვანილი სოსისი და თხლად დაჭრილი ღორის შაშხი პაპრიკით, ზემოდან კი დაღერღილი მოხალული მიწისთხილი მოვაყაროთ.